Wiesz, że święta zbliżają się wielkimi krokami, gdy zobaczysz szynkę wystawioną w większej liczbie sklepów. Jeśli masz czas, przygotowanie domowej szynki jest warte wysiłku. Szynka to wspaniały świąteczny przysmak, zwłaszcza że resztki szynki nadal pozostają smaczne po kilku dniach.
Ale jak zapewnić, że resztki szynki zachowają swój wspaniały smak? Przechowywanie go w lodówce pomoże, ale nie powinno się go tam trzymać zbyt długo.
Rodzaj szynki, którą posiadasz, określa, jak długo może pozostać w Twojej lodówce. Domowa, nieutwardzona i gotowana szynka z kością może pozostać w lodówce do czterech dni. W międzyczasie resztki szynki z kości kupionej w sklepie można przechowywać w lodówce przez tydzień.
Resztki szynki świetnie sprawdzają się w wielu zastosowaniach, więc upewnij się, że przechowujesz ją odpowiednio. Dowiedz się więcej o tym, jak prawidłowo obchodzić się z resztkami szynki, kontynuując ten artykuł.
Jak długo można przechowywać szynkę z kością w lodówce?
Szynka z kością może być centralnym elementem niemal każdego świątecznego stołu obiadowego. To uczta dla oczu i żołądka. Zazwyczaj jednak cała szynka z kością nie może zostać całkowicie wykończona za jednym posiedzeniem, nawet w dużej rodzinie. Prawdopodobnie pozostanie wiele resztek, którymi można się cieszyć nawet kilka dni po pierwszej uroczystości.
Ile czasu będziesz miał właściwie na cieszenie się tymi resztkami, jeśli włożysz je do lodówki? Odpowiedź będzie zależeć od rodzaju szynki z kością. W wielu przypadkach ludzie będą mieli albo całą szynkę z kości kupioną w sklepie, albo szynkę domowej roboty. Omówmy najpierw czas przechowywania szynki domowej roboty.
Domowej szynki z kością, która nie była peklowana, można przechowywać w lodówce do czterech dni. Jeśli poświęciłeś trochę czasu na wyleczenie szynki z kością, możesz przechowywać jej resztki przez około pięć dni.
Szynki kupione w sklepie mają tendencję do dłuższej trwałości. Resztki typowej szynki z kości kupionej w sklepie można bezpiecznie przechowywać w lodówce przez tydzień. Całą szynkę wiejską z nienaruszoną kością można również przechowywać w lodówce przez taki sam czas.
Jeśli zdecydujesz się zaszaleć, kupując coś takiego jak szynka parmeńska lub serrano, możesz cieszyć się tym dłużej. Te specjalnie przygotowane warianty szynki z kością można bezpiecznie przechowywać w lodówce nawet do trzech miesięcy.
Dlaczego należy trzymać szynkę z kością, gdy przechowujemy ją w lodówce?
Wyjaśnijmy to teraz. Nie ma potrzeby trzymania szynki z kością, jeśli zamierzasz przechowywać ją w lodówce.
W zależności od tego, ile przedmiotów trzymasz w lodówce, przechowywanie szynki z kością może nawet nie być możliwe. Resztki deserów i innych mięs również mogą zajmować miejsce w lodówce.
Jedynym powodem, dla którego warto trzymać szynkę z kością, jest zachowanie smaku. Części szynki, które pozostają bliżej kości, są zwykle smaczniejsze i bardziej soczyste. Usunięcie kości oznacza, że wszystkie części szynki będą bardziej podatne na wysychanie.
Jak przechowywać szynkę z kością w lodówce?
Przechowywanie szynki z kością zajmie trochę pracy, ale warto. Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to znaleźć kawałek materiału, który przykryje szynkę. Ściereczka do herbaty powinna działać, ale upewnij się, że jest wystarczająco duża, aby pokryć całą szynkę.
Gdy już masz ściereczkę, musisz ją przygotować. Wlej dwie szklanki białego octu i około ośmiu i pół szklanki wody do pojemnika. Przełóż ściereczkę przez tę płynną mieszankę i upewnij się, że jest całkiem dobrze nasączona.
Następnie wykręć ściereczkę, a następnie pozostaw do wyschnięcia na czystej powierzchni. Weź ściereczkę po całkowitym wyschnięciu i zacznij owijać nią szynkę. Spróbuj owinąć całą szynkę, ale nie musisz zbyt ciasno przykrywać.
Gdy szynka z kością jest całkowicie owinięta, śmiało wstaw ją do lodówki. Masz teraz resztki, którymi możesz się cieszyć, gdy pojawi się kolejny apetyt na szynkę.
Jaki jest inny sposób przechowywania szynki w lodówce?
Czy brakuje Ci miejsca w lodówce na szynkę z kością? Nadal możesz znaleźć sposób, aby zmieścić tam szynkę, ale będziesz musiał usunąć kość.
Zdobądź czysty nóż do krojenia i zacznij kroić szynkę. Zrób plastry tak cienkie lub grube, jak wolisz, ale upewnij się, że pasują do wybranego pojemnika.
Mówiąc o pojemnikach, do przechowywania szynki można używać hermetycznych pojemników lub worków próżniowych. Rozważ porcjowanie szynki, aby zachować równe ilości w pojemnikach. W ten sposób możesz wyjąć jeden pojemnik z lodówki, gdy chcesz kanapkę, a resztę tam zostawić.
Co można zrobić z kością szynki?
Jeśli zdecydowałeś się usunąć mięso, będziesz miał teraz dużą kość. Nie wyrzucaj jeszcze tej kości. Ta kość szynki może służyć jako baza do aromatycznego wywaru.
Weź swój zapas z magazynu i zacznij napełniać go około czterema litrami wody. Czekając, aż woda się zagotuje, możesz przygotować aromatyczne warzywa do smaku wywaru. Składniki powszechnie używane do wywaru to marchew, seler, cebula, por i zioła, takie jak tymianek i pietruszka.
Jak tylko woda się zagotuje, dodaj kość szynki wraz z aromatami. Nie zapomnij również doprawić wywaru odrobiną soli. Po pewnym czasie gotowania, trochę tłuszczu może unosić się na wierzchu garnka. Odcedź to i pozwól bulionowi dalej się gotować.
Wywar będzie musiał gotować się na wolnym ogniu przez około trzy godziny. Na koniec wystarczy odcedzić wywar i przelać do pojemnika. Możesz teraz zamrozić ten wywar i wyjąć go za każdym razem, gdy robisz zupę i wiele innych potraw.
Czy możesz zamrozić resztki szynki?
Przechowywanie szynki w lodówce nie jest jedyną opcją. Aby pozostała szynka była bezpieczna do spożycia przez długi czas, możesz również rozważyć jej zamrożenie.
Resztki szynki można przechowywać w zamrażarce bezterminowo. Jednak pozostawienie zbyt długiego czasu może wpłynąć na jakość szynki. Może się okazać, że zabraknie jej smaku, gdy zbyt długo pozostanie w zamrażarce.
Jeśli chodzi o przechowywanie szynki w zamrażarce, nie chcesz przekraczać czterech miesięcy. Szynka mrożona dłużej niż cztery miesiące zacznie tracić smak. Nadal będzie jadalna, ale nie będzie w nim tej samej pikantnej szynki, z której słynie.
Przygotowanie szynki do zamrażarki jest bardzo łatwe. Wystarczy pokroić szynkę, przechowywać ją w hermetycznych pojemnikach lub torebkach próżniowych i zapakować te pojemniki do zamrażarki.
Jak rozpoznać, czy szynka się zepsuła?
Możesz bardzo zachorować, jeśli zjesz zepsutą szynkę. Najprawdopodobniej żucie zepsutej szynki spowoduje nieprzyjemny atak zatrucia pokarmowego.
Unikaj jedzenia szynki, która się zepsuła, wypatrując oznak zepsucia. Te same oznaki zepsucia, które pojawiają się w inne rodzaje mięsa pojawi się również w szynce.
Na przykład możesz zauważyć, że miąższ szynki zaczyna zmieniać kolor. Zamiast lekko zaróżowić, może zacząć zmieniać kolor na szary. To nie jest dobry znak. Tekstura szynki również może ulec zmianie. Możesz znaleźć warstwę śluzu pokrywającą szynkę, gdy zacznie się obracać.
Wreszcie zmieni się zapach szynki, jeśli będzie się psuć. Znajomy zapach szynki zostanie zastąpiony kwaśnym i ostrym zapachem, który będzie obrażał Twoje zmysły.
Jak tylko pojawi się którykolwiek z tych znaków, wyrzuć szynkę. Nic dobrego nie wyniknie z używania tego zepsutego mięsa.
Powiązane pytania
Jak długo można przechowywać pokrojoną i konserwowaną szynkę w lodówce?
Jeśli kupiłeś w sklepie wstępnie pokrojoną szynkę, możesz przechowywać ją w lodówce tylko przez kilka dni. Mówiąc dokładniej, wstępnie pokrojoną szynkę można przechowywać w lodówce tylko przez około trzy dni.
Również resztki szynki konserwowej nie mają bardzo długiego okresu przydatności do spożycia. Po otwarciu puszki szynka w środku wystarczy na około cztery dni w lodówce.
Co zrobić z resztkami szynki?
Nie ma nic złego w obfitej kanapce z resztek szynki. Jednak dzięki temu, co masz w lodówce, możesz zrobić o wiele więcej.
Na śniadanie można pokroić szynkę i włożyć ją do omletu. Pokrój w kostkę więcej resztek szynki i użyj jej do smażenia ryżu. Możesz także włożyć szynkę do ciasta wraz z serem i warzywami, aby stworzyć pyszne ciasta.
Resztki szynki można również wykorzystać do zup, zapiekanek i wielu innych potraw. Poeksperymentuj z resztkami szynki i zobacz, które przetwory lubisz najbardziej.
