Szparagi to wszechstronne i pyszne warzywo. Co więcej, jest pełen minerałów, witamin i składników odżywczych, których wszyscy potrzebujemy w naszym życiu. Pomimo tego, że jest warzywem wiosennym, jest używany przez cały rok w różnorodność dań .
Szparagi mogą przetrwać w lodówce od 3 do 5 dni, jeśli przechowujesz je w hermetycznym pojemniku. Twoja zamrażarka może przechowywać szparagi nawet przez 10-12 miesięcy, jeśli będziesz je odpowiednio przechowywać. Zepsute szparagi wydzielają nieprzyjemny zapach i trzeba je wyrzucić.
Jak długo świeże szparagi będą przechowywane w lodówce?
Długość świeżości szparagów zależy od sposobu ich przechowywania. Prawidłowo przechowywane szparagi – świeże i jeszcze nieprzygotowane – będą przechowywane w lodówce przez około tydzień. Jest kilka kroków, które możesz wykonać, aby prawidłowo go przechowywać.
Jak długo gotowane lub pieczone szparagi będą przechowywane w lodówce?
Jeśli chodzi o szparagi, które już zostały przygotowane, wyniki nie będą takie same . Zdecydowanie zaleca się, aby wcześniej niż później użyć gotowanych lub pieczonych szparagów. Im dłużej szparagi są przechowywane w lodówce, tym bardziej stają się miękkie.
Jeśli po przygotowaniu zdecydujesz się przechowywać szparagi w lodówce, należy je szczelnie owinąć folią aluminiową lub umieścić w szczelnej plastikowej torebce. Prawidłowo zapakowane, ugotowane lub pieczone szparagi należy przechowywać w lodówce przez 3-5 dni.
Przechowywanie szparagów w zamrażarce
W przypadku długotrwałego przechowywania najlepszą opcją jest zawsze przechowywanie artykułów spożywczych w zamrażarce. Prawidłowo przechowywane mrożonki mogą być przechowywane przez miesiące, a nawet lata, w zależności od tego, co starasz się przechowywać .
Podobnie jak w przypadku przechowywania żywności w lodówce, należy podjąć kroki, aby odpowiednio przygotować szparagi. Postępuj zgodnie z tymi krokami, a będziesz mieć przygotowane odpowiednio przechowywane szparagi, kiedy tylko zechcesz.
Jak przechowywać szparagi w zamrażarce?
Dobrą wiadomością jest to, że stosunkowo łatwo jest przechowywać szparagi w zamrażarce. Kluczem jest zmniejszenie ilości wilgoci wewnątrz, aby nie przemokły.
Jeśli po ugotowaniu okaże się, że pozostały szparagi, najlepszym wyborem jest ich zamrożenie, chyba że planujesz użyć ich ponownie w ciągu kilku dni. Jeśli wybierasz się na mrożoną trasę z przygotowanymi szparagami, upewnij się, że znajdują się one w hermetycznym pojemniku lub w plastikowej torbie do zamrażania.
Jak blanszować szparagi?
Jeśli nigdy tego nie robiłeś, blanszowanie może wydawać się naprawdę skomplikowane. Ale w rzeczywistości jest to dość łatwy sposób na szybkie gotowanie czegoś i przygotowanie do przechowywania lub innej metody gotowania. W tym przypadku do przygotowania szparagów do zamrożenia stosuje się blanszowanie.
Czy można zamrozić szparagi bez wcześniejszego blanszowania?
W powyższych krokach widzimy, że blanszowanie szparagów przed zamrożeniem jest najlepszym sposobem na zachowanie zarówno tekstury, jak i koloru. Prawidłowo przygotowane szparagi powinny zachować swój smak, konsystencję i kolor nawet przez rok.
Jeśli zdecydujesz się nie blanszować szparagów, zostaną one utrzymane, ale będą pewne zastrzeżenia . Bez blanszowania mrożone szparagi będą miały ciemniejszy smak i kolor, jak w innym przypadku. Mało tego, nie zachowa chrupkiej konsystencji, która sprawia, że szparagi są tak wspaniałe.
Czy mrożone szparagi są tak dobre jak świeże?
Przechowywanie żywności przez długi czas ma sens. W końcu dotarcie do świeżych składników jest czasem bardziej skomplikowane niż nam się wydaje. Ostatnią rzeczą, na której nam zależy, jest kupowanie świeżych składników tylko po to, aby po kilku niewykorzystanych dniach trzeba było je wyrzucić.
Mrożenie szparagów ma sens właśnie z tego powodu. Prawdopodobnie nie będziesz w stanie przekąsić mrożonych szparagów w taki sam sposób, jak świeże szparagi . Jednak mrożone szparagi powinny nadawać się do włączenia do większości rodzajów potraw.
Chociaż może nie mieć takiej samej świeżej konsystencji i smaku, możesz dodać trochę soku z cytryny. Sok z cytryny doda szparagom blasku i świeżości. Możesz też wybrać puree ze szparagów, co sprawi, że tekstura będzie nieistotna.
Rozważ zamrażanie próżniowe
Zamrażanie próżniowe ma na celu poprawę sposobu przechowywania żywności. Największym problemem, z jakim boryka się żywność podczas procesu przechowywania i zamrażania, jest powietrze i wilgoć. Nawet jeśli myślisz, że wyeliminowałeś oba, robienie tego ręcznie rzadko jest niezawodne.
Kiedy używasz pakowarki próżniowej, pozbywa się ona tlenu i zapobiega przedostawaniu się tlenu do torby . Uszczelnij próżniowo warzywa i owoce przed ich zamrożeniem, aby spowolnić proces oddychania. Dzięki temu żywność będzie bezpiecznie zamrożona przez dłuższy czas.
Jak możesz stwierdzić, czy szparagi się zepsuły?
Nawet jeśli podjąłeś odpowiednie kroki w celu przechowywania szparagów, istnieje możliwość, że mogą się zepsuć. Posiadanie charakterystycznych oznak szparagów na drodze może uchronić Cię przed przykrą niespodzianką, gdy zdecydujesz się ich ponownie użyć.
Dotykać
Jedną z najbardziej oczywistych oznak, że szparagi zepsuły się, jest ich konsystencja papkowata . Aby sprawdzić jędrność szparagów, delikatnie trzymaj łodygi między palcami, lekko naciskając. Jeśli łatwo się zgniatają, szparagi zepsuły się i należy je natychmiast wyrzucić.
Patrzeć
Szparagi, gdy są delikatne i zdrowe, będą zielone w łodydze. Kiedy szparagi zaczynają się psuć i psuć, zmienią kolor na brązowy. Szparagi, gdy nie będą zdrowe, zaczną tracić swoją prostość i jędrność. Kiedy zaczyna się wyginać, możesz niemal zagwarantować, że szparagi się zepsuły i należy je natychmiast rozrzucić.
Innym wizualnym wskazaniem jest wzrost pleśni. Jeśli zauważysz jakąkolwiek żywność, na której pojawiła się pleśń, natychmiast ją wyrzuć. Spleśniałe jedzenie jest niebezpieczne.
Zapach
Zwłaszcza szparagi będą wydzielać obrzydliwy zapach, gdy zaczną tracić świeżość . Nadaj warzywu dobry, mocny zapach, gdy wyjmiesz je z lodówki lub zamrażarki, i powinieneś mieć informację, że musisz wiedzieć, czy jest dobre, czy złe.
